Food bike: agora pedalando também pelo Rio de Janeiro

Após o boom dos Food Trucks, a Food Bike, popular em Curitiba e São Paulo, começa a invadir feiras, eventos e praias cariocas.

Bicicletas charmosas e estilosas vendendo brownies, geleias, pizzas e até cervejas, já começaram a circular por eventos, feiras e pontos no Rio de Janeiro. Negócio em expansão em capitais como Curitiba e São Paulo, a Food bike promete ser a próxima tendência da gastronomia de rua carioca.

O ano de 2014 assistiu ao boom da comida de rua com os food trucks, veículos adaptados para ter uma cozinha e produzir e vender alimentos. Mas o custo de um investimento desses é de, em média, R$ 500 mil. Além disso, os trailers não cabem em todos os lugares.

A ideia de montar o negócio em cima de uma bicicleta é uma oportunidade de gastar menos, com a vantagem de ocupar um espaço pequeno, de acordo com Rhaiza Barcellos, que criou uma das primeiras bike foods carioca, a Brownie Bike, ao lado do namorado, Thiago Inácio. “A ideia surgiu em um evento do food trucks, quando o Thiago teve um insight e quis montar um. Depois de algumas pesquisas, acabamos optando pela food bike, já que não somos chefs e precisávamos de um produto prático para oferecer ao cliente”.

Thiago Inácio e Rhaizza Barcellos, com a Brownie Bike: investimento de baixo custo e praticidade (Foto: Divulgação/Fred Gomes)

Há quem também tenha mudado de ramo no mercado gastronômico para investir nas bikes cariocas. Fernanda Gentil e Leandro Miceli trabalhavam com crepes franceses há cinco anos quando pensaram na possibilidade de migrar para um food truck.

“Mas o custo era muito alto e inviável para nós. Deixamos a ideia de lado e continuamos em busca novas ideias. Foi quando meu marido viu, através da internet, reportagens sobre as food bikes em São Paulo”. Como a bike não oferece suporte para crepes, eles foram em busca de outro produto. “Já trabalhávamos com confeitagem de bolos e doces, e achamos que o Brigadeiro Gourmet era sofisticado e unânime ao mesmo tempo. Decidimos investir nisso”. A brigaderia sobre rodas oferece mais de 30 sabores , entre eles açaí, maracujá, café, menta, uísque, ovomaltine e o brigadeiro tradicional, todos feitos com chocolate belga.

Bike Food da É de Chocolate Brigadeiros Gourmet (Foto: Divulgação)

A Food Bike também estimula o lado lúdico e de identificação para os cariocas, que aos poucos se rendem à magrela como meio de transporte. “Elas são encantadoras e atraem todo tipo de público, mas o sucesso maior fica por conta das mulheres e das crianças”, diz Fernanda Gentil, da food bike É de Chocolate.

Selecionamos alguns Food Bikes que já estão rodando pela cidade. Confira!

Brownie Bike: Trabalha com eventos particulares, encomendas e feiras. “Às vezes estamos em algum ponto da cidade, como Lagoa ou MAM, aos domingos ou feriados, que são divulgados em nossas redes sociais”, informa Rhaiza Barcellos. IG: @browniebikeoficial

É de chocolate Brigaderia Gourmet: Como o próprio nome diz, oferece brigadeiros gourmet. A grande pedida é o brigadeiro de whisky (R$ 4). Participa de eventos e aceita encomendas.

Sabores de Família: Geleias 100% naturais e artesanais (R$ 17 a R$ 36). Expõe sua Gelecleta (apelido carinhoso da bike) em feiras e eventos, como Runner´s Club. Aceita encomendas. IG: @saboresdefamiliarj

A Gelecleta do Sabores de Família: geleias artesanais, com uma super variedades de sabores! As últimas novidades são cerveja (!) e bacon. (Foto: Divulgação)

Beer Bike 21: Cervejas Artesanais. Faz delivery para os moradores da Barra e Recreio, com previsão de expansão para outros bairros em breve. Contato: (21) 97984-7980 (Fred) IG: @beerbike21

Don Coneone: Pizzas em cone. Esteve na última edição do Chef Mix. IG: @donconeone

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Divulgado no TrendNotes por: Carolina Landi

Jornalista carioca com alma de artista e bailarina nas (poucas) horas vagas. Gosta do pop ao erudito, em todos os sentidos e artes. Acredita em empatia e sincronicidade. Curiosa, quer viver várias vidas nessa existência.

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5 comentários em “Food bike: agora pedalando também pelo Rio de Janeiro”

  1. Carol,

    Primeiramente excelente matéria, parabéns!

    Tenho muito interesse por esse mercado, mas ainda não sei onde comprar uma dessas bikes, saberia me dizer?

    Abços,

    Rafael

    1. Olá, Rafael!

      Primeiramente, obrigada pelo elogio! 🙂

      Algumas empresas oferecem o serviço. Eis algumas:

      Moove Bikes: http://www.moovebikes.com.br

      Olé Bikes: http://www.olebikes.com

      Aqui tem uma matéria bem interessante sobre como montar um food bike:
      http://www.empreendedoresweb.com.br/como-montar-um-food-bike/

      Nossa matéria foi apurada em abril. Em breve, faremos uma atualização sobre como os food bikes vieram para ficar! 😉

      Abraços!

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